ESTURIÓN SIBERIANO
Acipenser baerii
Pez que pertenece al período de los dinosaurios.Inconfundible por sus escudetes externos (carece de escamas) y capturado por sus huevas, el preciado caviar.
En Asturias la última captura de la que tenemos noticia fue en 1976, aunque la especie autóctona era otra: Acipenser sturio.
